Il piatto raffigurato è un delizioso primo di spaghetti con tonno fresco, pomodorini e verdure. La presentazione è arricchita da decorazioni croccanti e fili di pasta, che conferiscono […]
Ricette
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Spaghetti con vongole e pomodorini
Vi presentiamo un primo fuori menù a cura dello Chef Vincenzo Chillano del Ristorante Pizzeria Le Note. Il piatto raffigurato è un invitante piatto di spaghetti con vongole […]
Dal Menu
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Ravioli di pesce con pesto di limone e mandorle
I ravioli di pesce con pesto di limone e mandorle rappresentano un raffinato primo piatto dal sapore delicato e fresco. Nella foto, i ravioli sono conditi con una […]
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Insalata di polpo
L’insalata di polpo è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le giornate estive. Nella foto, vediamo un’insalata di polpo preparata con polipo, carote, sedano, rucola, e decorata […]
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Polpo in crema di patate alla mediterranea.
Il polpo, cucinato alla perfezione, è disposto su un letto di morbida crema di patate. I tentacoli del polpo, ben arrostiti, presentano una leggera croccantezza esterna che contrasta […]
Ricette Siciliane
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Ricette di una volta: Torta Scorza in Sicilia
In questa pagina vi sveliamo gli ingredienti di un vecchio dolce siciliano e la sua preparazione Ingredienti Per la base: 1 rotolo di farina di Maiorca (800 gr.) […]
Notizie
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Il banchetto alla corte di Federico II di Hohenstaufen
Il banchetto alla corte di Federico II di Hohenstaufen rappresentava un vero e proprio evento culturale e sociale, in cui il cibo era simbolo di ricchezza e potenza. […]
Menu Creativi
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Menu del Banchetto alla Corte di Federico II
Le Note ristorante pizzeria a Ragusa Ibla ha cercato, grazie a testimonianze storiche, di ricostruire il menù del banchetto alla corte di Federico II Antipasti Arancini Ingredienti: Riso, […]
Menu Creativi
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La Cena in Sicilia sotto la Dominazione Spagnola
La dominazione spagnola in Sicilia, che durò dal 1479 al 1713, rappresenta un periodo di grande trasformazione per la cucina dell’isola. Durante questo tempo, la cultura culinaria spagnola […]
Menu Creativi
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Il Pranzo in Sicilia sotto la Dominazione Spagnola
Quando si parla del pranzo degli spagnoli in Sicilia, ci riferiamo a un periodo storico particolarmente interessante e influente: l’epoca della dominazione spagnola, che ebbe inizio alla fine […]
Menu Creativi
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Il pranzo alla corte del Regno delle Due Sicilie
Il pranzo alla corte del Regno delle Due Sicilie era un evento di grande sfarzo e opulenza, riflettendo la ricchezza e l’eleganza della dinastia borbonica che governava il […]
Menu Creativi
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Il pranzo di famiglie nobiliari nella contea di Modica
Creare un menù per un pranzo di famiglie nobiliari nella contea di Modica richiede un tocco di eleganza e un rispetto per la tradizione culinaria locale. Ecco un […]