Il piatto raffigurato è un delizioso primo di spaghetti con tonno fresco, pomodorini e verdure.
La presentazione è arricchita da decorazioni croccanti e fili di pasta, che conferiscono un tocco elegante e artistico. Questo piatto combina il sapore ricco e carnoso del tonno con la dolcezza dei pomodorini e la freschezza delle verdure, creando un’armonia di sapori e consistenze.
Il ristorante le Note ti regala una ricetta da fare in casa.
Ingredienti:
400 g di spaghetti
300 g di tonno fresco (in tranci)
200 g di pomodorini ciliegia
1 cipolla piccola
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine d’oliva (evo)
Sale e pepe q.b.
Vino bianco secco (mezzo bicchiere)
Peperoncino (opzionale)
Procedura per la Preparazione a Casa:
Preparazione del Tonno:
Taglia il tonno fresco a cubetti di dimensioni uniformi.
Scalda un po’ di olio extra vergine d’oliva in una padella grande e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e la cipolla tritata finemente.
Quando la cipolla diventa traslucida, aggiungi i cubetti di tonno e rosolali brevemente fino a quando non sono leggermente dorati. Sfumali con il vino bianco e lascia evaporare.
Preparazione del Condimento:
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà alla padella con il tonno e cuoci per qualche minuto fino a quando non si ammorbidiscono.
Se lo desideri, aggiungi del peperoncino per un tocco piccante. Aggiusta di sale e pepe.
Cottura della Pasta:
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il tonno e i pomodorini.
Assemblaggio del Piatto:
Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti e fare in modo che la pasta assorba bene il condimento.
Aggiungi abbondante prezzemolo fresco tritato e un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo.
Presentazione:
Disponi gli spaghetti con tonno e pomodorini su un piatto da portata. Decora con fili di pasta fritti per un tocco croccante e artistico.
Servi immediatamente per gustare al meglio i sapori freschi e marini di questo piatto.
Questo piatto semplice ma raffinato è perfetto per una cena speciale o un pasto quotidiano che vuole celebrare la freschezza e la bontà del tonno.
Buon appetito!
Le Note Ristorante Pizzeria a Ragusa Ibla